en los artículos Revistas de vinos y gastronomia
Sobremesa nº 108, noviembre 1993. Los Vascos y el mar
Sobremesa nº 108, noviembre 1993. Los Vascos y el mar
Sumario:
– Los vascoso y el mar
– Txacolí: con viento de popa
– La Cava Real: algo más que un restaurante
– Cantón: La ciudad de la abundancia
– Pedro …
Sobremesa, nº 109, diciembre 1993, especial Navidad 93
Sobremesa, nº 109, diciembre 1993, especial Navidad 93
Sumario:
– La mesa navideña, aires de renovación
– Tres menús. Propuesta navideña de la mano de: Ascensión Roldán, Pere Pages y Clara María González de Amezua
– El placer de …
Sobremesa nº 105, julio agosto 1993,Especial Galicia
Sobremesa nº 105, julio agosto 1993,Especial Galicia
Sumario:
– Anton Reixa: Galicia es calidad, lo diga quien lo diga
– El camino de Santiago: bajo la vía láctea
– Cocina gallega: el reloj se pone en hora
– Vinos gallegos: …
Sobremesa nº 133, febrero de 1996
Sobremesa nº 133, febrero de 1996
Sumario:
– Entrevista con Manuel Manzaneque
– Gijón o los colores del agua
– El festín impresionista. París Belle Epoque II
– Beaujolais Nouveau
– La despensa de febrero por José Carlos Capel
– Todo sobre …
Sobremesa nº 107, octubre de 1993
Sobremesa nº 107, octubre de 1993
Sumario:
– El pimentón: rojo resplandor
– Quintas del Duero: las fuentes del Oporto
– Mesa de Cata: Riojas de reserva 1987
– Shangai: La Dama de Oriente
– Sierra de Alcaraz. La belleza dormida.
– …
Tecnología Imaginación. IX Congreso lo mejor de la gastronomía.
Tecnología Imaginación. IX Congreso lo mejor de la gastronomía.
Del 19 al 22 de noviembre e 2007. Palacio Kursaal de San Sebastián
Sumario:
– IX Congreso lomejordelagastronomia.com
– V Premio de cocina con aceite de oliva virgen extra
– IX …
YO COCINO Nº 42, Diciembre 2010 – enero 2011
YO COCINO Nº 42, Diciembre 2010 – enero 2011
Directora: Flora Sáez
Edita: G y J España Ediciones, S.L. en C.
Portada: Los platos más ricos para celebrar las fiestas
DE FIESTA
Fiambres rellenos
PRINCIPIANTES
Lección práctica: carnes frías
RÁPIDA
Aperitivos: tapas para recibir
DE …
GUÍA DEL SABER VIVIR, GUÍA COCINA Nº 7
GUÍA DEL SABER VIVIR, GUÍA COCINA Nº 7
GLOBUS COMUNICACIÓN S.A.
Directora: Amalia Mosquera
Portada: 158 recetas de fiesta
APERITIVOS Y TAPAS
Minibrochetas de langostino
Volvanes de bonito
Pavo sobre pepino
Salpicón de pulpo y pimientos
Patatitas con cangrejo
Tostas de ahumados
Tosta de foie con …
Cocina y hogar nº 3 julio de 1963
Cocina y hogar nº 3 julio de1963
Vacaciones.
Platos fríos para los días de calor.
Los huevos.
Menú que confeccionan las lectoras.
Salsas; y una con secreto; el romesco.
Parrillada de pescado.
Bullabesa.
Ama de casa ;hacer un menú.
Solo para hombres.
Las recetas de …
Cocina y hogar nº 11 marzo 1964
Cocina y hogar nº 11 marzo 1964
Para el carrito de té.
Huevos , la primavera los brinda en abundancia.
Saber utilizar el frio es fácil.
Las suculentas recetas de antaño.
Pastel de carne y riñones.
Lubinas asalmonadas a la Richelieu.
Para …
EL MUNDO ALIMENTOS DE CASTILLA Y LEON CATALOGO 1997
EL MUNDO ALIMENTOS DE CASTILLA Y LEON CATALOGO 1997
El Mundo presenta a sus lectores el “Catalogo de Alimentos de Castilla y León” donde se recoge la amplia oferta que en el sector de la industria …
Sobremesa. Nº 13. Marzo 1985
Sobremesa. Revista de vinos y gastronomía. nº 13. Marzo 1985
Sumario:
De Trufas y riojas. Por Massimo Galimberti.
La bahía de Cádiz. Por Alberto González Troyano. Fotos de Pablo Neustadt.
Las trufas: el busca del diamante negro. Por Manuel …
