en los artículos Revistas de vinos y gastronomia
El suplemento Semanal, 24 de octubre de 1999, Pasión por el vino
El suplemento Semanal, 24 de octubre de 1999, Pasión por el vino
Portada: Pasión por el vino
– Negros, moros, gitanos y esclavos, Arturo P´rez Reverte
– Heliodoro silba y fuma en pipa, Javier Marías
– Agresividad, Marina Mayoral
– …
Gente Viajes nº 15, julio 1989
Gente Viajes nº 15, julio 1989
– Calles principales, quinta avenida de Nueva York
– Busaco, el bosque sagrado
– California, ricos y famosos
– Verona, dama de corazones
– Islandia, vapor polar
– Ibiza, el último refugio
– La corte de …
Sobremesa nº 123, marzo de 1995. El Cognac
Sobremesa nº 123, marzo de 1995. El Cognac
– José Luis, un lord detrás de la barra. José Luis Ruiz de Solaguren habla para sobremesa
– París Belle Epoque, la mesa de los Dioses
– El Cognac, un …
Sobremesa nº 122, febrero de 1995
Sobremesa nº 122, febrero de 1995
– Entrevista con Manuel Vázquez Montalban
– La GArrotxa: el bosque habitado
– La tortilla española. J.C. Capel y M. Martínez Llopis
– Vinos de Baden: un viñedo mimado por el sol
– Ginebra: …
Sobremesa nº 137, junio 1996, Manuel Gutierrez Aragón
Sobremesa nº 137, junio 1996, Manuel Gutierrez Aragón
– Entrevista con Manuel Gutiérrez Aragón, descubre su relación con el cine y la comida
– El tomate, cocina al rojo vivo
– El nuevo priorato, los señores del vino
– …
Sobremesa nº 121, enero de 1995
Sobremesa nº 121, enero de 1995
– Entrevista con Iñaki Gabilondo
– La cocina del renacimiento, las cortesanas y los licores de amor. Manuel Martínez Llopis
– Vinos de Marsala, morir con las botas puestas
– Bajo Alentejo: paisaje …
Sobremesa nº 136, mayo de 1996
Sobremesa nº 136, mayo de 1996
– Entrevista con Roberto Verino
– Rias Baixas: la hermosa Babel de vino
– Pescados de Roca: todo el sabor del mar
– Milán: la vida es el desorden
– Mesa de cata: Blancos …
Sobremesa nº 138, julio agosto 1996
Sobremesa nº 138, julio agosto 1996
Sumario:
– El mediterráneo: entre el tópico y la teología de la alimentación. Manuel Vázquez Montalbán cuestiona el concepto de mediterraneidad en la cocina.
– Desde Port Bou hasta Algeciras todos los …
Sobremesa nº 120, diciembre de 1994
Sobremesa nº 120, diciembre de 1994
Sumario:
– PItila Mosquera: la dama de los fotones
– La cocina de navidad: ritos y costumbres
– Navidad: la otra cara del anquete
– El perigord: la plenitud del otoño,
– Restaurante Louis XV, …
Sobremesa, nº 135, abril de 1996, entrevista Gloria Fuertes
Sobremesa, nº 135, abril de 1996, entrevista Gloria Fuertes
Sumario
– Entrevista con Gloria Fuertes
– Sierra de Aracena: en la frontera
– El vinagre en Jerez
– Blancos de rueda
3 €
Sobremesa nº 134, marzo de 1996
Sobremesa nº 134, marzo de 1996
Sumario:
– Entrevista con Manuel Vicent
– Benidorm en invierno
– Las sopas, la cuchara de ida y vuelta
– Washington: la seducción del poder
– Vino y modernidad.
– La despensa de Marzo por José …
Sobremesa nº 132, enero de 1996
Sobremesa nº 132, enero de 1996
Sumario:
– Entrevista con Robert Parker
– El banquete de bodas.
– Los quesos de Liébana. La fuerza de la tradición
– Mesa redonda: el precio del vino.
– La despensa de enero, por José …
