Sobremesa nº 138, julio agosto 1996

Enviado por admin en 3 junio, 2014 – 7:23

Sumario:

– El mediterráneo: entre el tópico y la teología de la alimentación. Manuel Vázquez Montalbán cuestiona el concepto de mediterraneidad en la cocina.

– Desde Port Bou hasta Algeciras todos los aromas del mar

– Un mar de vino, sobre héroes y resacas

– Creta. Fragmentos de la edad de oro

– Restaurante Sant Pau

– El estado oevenescente de la cocina, José Carlos Capel

3 €